آیا شغل آشپز در استرالیا موفق خواهد بود؟

امروزه فرهنگ غذایی استرالیا بر اساس تأثیر جمعیتهای مهاجر بنا شده است. این چندفرهنگی درها را به روی رستورانهای متخصص در غذاهای بین المللی مختلف باز کرده است و منجر به ایجاد کشوری شده است که از غذاهای متنوع و کشف طعمهای جدید لذت میبرد. بنابراین مهاجرت به استرالیا از طریق کار برای شغل آشپزی فرصت خوبی است.

سرآشپز و آشپز در استرالیا مورد تقاضا هستند. بسیاری از رستورانهای اطراف استرالیا افراد خارجی زیادی را به عنوان سرآشپز استخدام میکنند. این سرآشپزها میتوانند در انواع ویزاها از جمله ویزای کار استرالیا، ویزای دانشجویی، ویزای کارفرما و ویزای مهاجرت متخصص عمومی باشند. برای کار به عنوان سرآشپز در استرالیا شرایط خاصی وجود دارد که باید آنها را رعایت کنید.

ما در این مقاله به کار در استرالیا به عنوان آشپز، شرایط لازم برای مهاجرت به استرالیا از طریق کار و همچنین حقوق آشپز در استرالیا پرداختیم.

سرآشپز در استرالیا

برای کار در استرالیا به عنوان یک سرآشپز واجد شرایط معمولاً باید گواهینامه IV در آشپزی تجاری (یا مدرک بینالمللی معادل آن) داشته باشید. با این حال، میتوانید در استرالیا به عنوان یک دانشجوی بینالمللی تحصیل کنید.

دورههای موجود عبارتند از:

• گواهی III و IV در آشپزی تجاری
• دیپلم مدیریت هتلداری

کار در استرالیا برای سرآشپزهای ماهر و واجد شرایط وجود دارد.

برخلاف چندین حرفه دیگر، در حال حاضر برای کار در استرالیا به عنوان سرآشپز مجوز لازم نیست. بسیاری از سرآشپزها در نقشهای مختلف در آشپزخانه کار میکنند. در آغاز به عنوان یک آشپز با غذاهای ساده کمک میکند، به سرآشپزهای سطوح مختلف میرسد.

شغل سرآشپز در فهرست مهارتهای استراتژیک میانمدت و بلندمدت مهاجرت و حفاظت از مرز (MLTSSL) قرار دارد. این بدان معناست که اگر در این موقعیت‌های آموزشی واجد شرایط هستید، ممکن است بتوانید برای مهاجرت مهارت عمومی مستقل (ویزای کار استرالیا) درخواست دهید. این بدان معناست که شما ممکن است واجد شرایط دریافت ویزاهای مستقل ماهر (زیر کلاس 189)، نامزد ایالتی (زیر کلاس 190) یا نامزد منطقهای (ویزاهای زیر کلاس 491) باشید.

همچنین در صورت تحصیل در این دورهها در استرالیا، ممکن است واجد شرایط ویزای کار فارغالتحصیل موقت باشید.

جدای از این، سرآشپزهای ماهر نیز ممکن است برای ویزای کارفرما درخواست دهند.

چه ویزاهایی نیاز به ارزیابی مهارت دارند؟

برای اکثر کشورها، فقط ویزای مهاجرت عمومی به یک ارزیابی مهارت نیاز دارد. با این حال، برخی از کشورها قبل از اینکه بتوانند ویزای حمایت شده کارفرما (482) را دریافت کنند، نیاز به ارزیابی مهارت دارند.

بیشتر ارزیابیهای مهارتی از طریق Trades Recognition انجام میشود.

الزامات برای ارزیابی مهارتها

• داشتن مدرک تجاری یا تحصیلات معادل استانداردهای استرالیا (گواهی چهارم در آشپزی تجاری)
• داشتن حداقل 3 سال سابقه کار پس از صلاحیت
• در طول 3 سال گذشته حداقل 12 ماه در این زمینه کار کرده باشید.
• مستقل ماهر (زیر کلاس 189)

ویزای 189 به دارندگان ویزا اجازه میدهد تا به ویزای کار دائمی دسترسی داشته باشند، بدون اینکه فقط به یک کارفرما مرتبط باشند.

• نامزد ایالتی (زیرطبقه 190)

این ویزای دائمی است که نیازی به حمایت کارفرما ندارد.

• نامزدهای منطقهای (ویزاهای زیر کلاس 491)

این در اصل یک ویزای موقت است که ممکن است منجر به اقامت موقت شود. این توسط کارفرما حمایت نمیشود و از شما میخواهد که متعهد به زندگی و کار در یک ناحیه منطقهای باشید.

فرایند ارزیابی مهارت آشپزی در استرالیا چگونه است؟

ارزیابی مهارتهای آشپزی برای مهاجرت به استرالیا از طریق کار یک رویکرد 2 مرحلهای است. شما باید به ارزیاب ثابت کنید که مهارتهای لازم را به عنوان یک آشپز در استرالیا دارید.

مرحله اول مبتنی بر کاغذ است که با فیش حقوق، CV دقیق، مراجع، فیلمها، عکسها، مدارک تحصیلی ثابت میکند که آشپز هستید. این ارزیابی مستند برای ارزیابی مهارتهای آشپزی استرالیا نامیده میشود.

مرحله دوم یک مصاحبه فنی با یک آشپز استرالیایی واجد شرایط و همچنین یک مربی و ارزیاب واجد شرایط است. این یک چت از طریق اسکایپ یا زوم است که در آن شما یک به یک با ارزیابان آشپز استرالیایی دارید.

چگونه شغل آشپزی پیدا کنیم؟

بهترین راه برای یافتن شغل از طریق شبکه است. سادهترین راه برای انجام این کار این است که مستقیماً به رستوران بروید و بپرسید که آیا آنها به دنبال کارگری هستند یا خیر. ممکن است مجبور شوید به چند رستوران بروید، اما معمولاً شخصی در سایت به دنبال کارگر می‌گردد یا کسی را می‌شناسد که این کار را انجام می‌دهد.

حقوق آشپز در استرالیا چقدر است؟

یک سرآشپز واجد شرایط با کیت چاقوی خود که در یک رستوران کار میکند، میتواند انتظار داشته باشد که از 30 تا 40 دلار در ساعت دستمزد دریافت کند. حقوق آشپز در استرالیا میتوان انتظار داشت که تقریباً 20 تا 30 دلار در ساعت دستمزد باشد.

زندگی و کار به عنوان سرآشپز در استرالیا نه تنها میتواند به گسترش تخصص آشپزی شما کمک کند، بلکه کیفیت زندگی شما را نیز بهبود میبخشد.

وظایف سرآشپز در استرالیا چیست؟

در استرالیا، سرآشپز = رئیس! یک سرآشپز در استرالیا باید بتواند طیف وسیعی از مهارتها و تجربیات مدیریت آشپزخانه را علاوه بر مهارتهای آشپزی نشان دهد. این شامل مدیریت افراد (به عنوان مثال، نوبتدهی، مربیگری، آموزش و توسعه، رسیدگی به تعارض)، مدیریت مالی (بودجه، هزینه، کنترل سهام) و همچنین مدیریت عملیاتی روزانه از جمله نظارت بر استانداردهای بهداشت مواد غذایی و بهداشت و ایمنی است. 

توانایی مورد نیاز برای آشپز در استرالیا

آشپز در استرالیا غذاها را در موسسات غذاخوری و پذیرایی تهیه، طبخ و مزهدار میکند.

سطح مهارت:

حداقل شرط ورود به شغل آشپز، گواهی چارچوب مدارک استرالیا III یا مدرک بالاتر است. یک آشپز باید یک دوره کارآموزی رسمی را گذرانده باشد. اگر قرارداد کارآموزی رسمی وجود نداشته باشد، یک دوره آموزش حرفهای سه ساله باید اثبات شود.

وظایف شامل:

• غذا را برای کنترل کیفیت بازرسی میکند.
• دمای تجهیزات پخت و پز مانند اجاق، کوره و غیره را کنترل میکند.
• غذا را برای پخت و پز آماده میکند و میپزد.
• در طول پخت، غذا را به طور مناسب مزهدار میکند.
• غذا را به اندازههای مناسب تقسیم میکند، در بشقاب سرو میکند، سس اضافه و تزیین میکند.
• مواد غذایی را در تجهیزات مناسب با دمای کنترل شده ذخیره میکند.
• ممکن است منوها را برنامه ریزی کرده و نیازهای غذایی را برای سفارشات و موجودی تخمین بزند.
• ممکن است غذا را برای نیازهای غذایی خاص آماده کند.
• ممکن است کارکنان و کارآموزان آشپزخانه را آموزش دهد.

ما در این مقاله به مهاجرت به استرالیا به عنوان سرآشپز و آشپز پرداختیم و درباره شرایط لازم برای گرفتن ویزای کاری، تواناییهای مورد نیاز برای یک آشپز و سرآشپز پرداختیم.

اگر قصد مهاجرت به استرالیا را دارید یا در این کشور زندگی می‌کنید، اپلیکیشن مگنی را نصب کنید. در این اپلیکیشن شما می‌توانید دوستان جدیدی پیدا کنید، با آنها چت کنید، کسب‌وکار خود را راه‌اندازی کنید یا آن را در مگنی تبلیغ کنید.